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秋冬容易上火吃什么好(常吃5种碱性水果补充水分)

秋冬是很容易“上火”的季节,尤其是中老年人更是如此,季节转换多风少雨,所带来的“春燥”是难以避免的,此时要更加注重饮食结构的健康平衡。国人的饮食结构多米面、鱼肉,但这些大多是“酸性食材”,而水果往往摄入得比较少。

其实大多数水果都属于碱性食物,食物是碱性还是酸性不能依靠口感,要按照代谢物来判定,即便是柠檬、杨梅、梅子等吃起来很酸的水果其实也是碱性食材,饮食要注重酸碱平衡,多摄入水果就是健康饮食的第一步。春季常吃这些碱性的水果不但能补充水分,还能很好地润燥去火,但有些人吃水果可能会觉得寒凉,吃多了会引起肠胃不适,推荐5种碱性水果【甘蔗、荸荠、梨、苹果、香蕉】的“热吃”方法,不但能摄取到丰富的营养,还能吃的舒坦,无论寒暑都不耽误。

甘蔗梨水

食材:甘蔗1段、雪梨1个、红枣5颗,红糖适量。

1、甘蔗用刀削去硬皮,红枣用清水浸泡。

2、甘蔗切大小一致的滚刀块,雪梨用刮皮刀削去表皮,切成与甘蔗块大小相同的滚刀块。

3、煮锅中加入适量的清水,待锅中的水煮开后,加入1勺红糖和切好的甘蔗块,小火慢煮5分钟。

5、加入浸泡好的红枣和切好的梨块,小火继续煮8分钟,一锅清甜滋养的甘蔗红枣雪梨汤就做好了。

荸荠陈皮水

食材:荸荠5个、甘蔗1节、陈皮1块

1、去皮的甘蔗对半切开再切片,放一旁备用。荸荠切去荸荠顶部,再用刮刀去皮,刮完皮后再次用清水冲洗干净。

2、煮锅加入适量的水,放入切好的荸荠、甘蔗,大火转小火煮10分钟。

2、倒入泡好的陈皮,再放少许冰糖,继续炖煮20分钟,清香甘甜的荸荠陈皮水就煮好了。

银耳梨露

所需食材:银耳1朵、梨1个、冰糖适量。

1、银耳至少要用温水提前浸泡3个小时,让其充分吸收水分完全泡发,也可以提前一晚浸泡银耳。

2、银耳泡发后剪去黄色的根部,再剪碎,梨清洗干净后削掉表皮,切成小块。

3、将剪碎的银耳与切好的梨块,放入料理机中,倒入500毫升的清水,按米糊键开启料理机。

4、料理机打碎煮熟差不多需要20分钟,煮好后趁热根据自己的口味加入适量的冰糖,搅拌至冰糖融化后倒入碗中,撒上干桂花,增加香味即可。

苹果姜汤

食材:苹果1个、姜1块、红枣6颗。

1、红枣清洗后剪开,去掉枣核再煮汤,可以去除红枣的燥热之气,即使吃多了也不怕上火,姜清洗干净刮去表皮切薄片,苹果同样刮去表皮,切大小合适的块。

2、煮锅中加入适量的清水和苹果块,煮开后继续焖煮2分钟左右,这时锅中的水已经变得微黄。

3、倒入红枣和姜片继续煮3分钟左右,苹果与红枣的香味都已经散发出来了,而且苹果经过煮制后,绵软香甜之余还有一丝微酸,味道馥郁,最后加入适量的冰糖或者红糖即可。

香蕉黑糖醋

食材:香蕉2根,果醋200毫升,黑糖2块。

1、在消过毒的玻璃瓶中加入两块黑糖,倒入适量的果醋,不用倒满,稍后还要加入香蕉。

2、香蕉去皮后切成厚薄一致的片,倒入刚刚准备好的黑糖醋中,密封好放入冰箱中冷藏一晚即可,每天2片,中老年人常吃好处多多。

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